新闻采编与制作专业是安徽省省级特色专业、中央财政支持专业。目前已发展成为安徽省法治新闻制作与传播人才培养基地,向社会和政法机关输送了大量法治新闻宣传和教育人才。专业是安徽省高等学校省级教学质量与教学改革工程项目省级特色专业，是教育部、财政部“支持高等职业学校提升专业服务能力”项目支持专业，拥有省级教学团队。
专业现有专职教师8名，其中副教授3名，讲师4名，博士在读1名，其中2名院级教学名师，2名省级教坛新秀，1名主任记者（人才引进）。专业目前拥有新闻采编与制作实验室、摄影棚，主要开设的课程: 新闻采访与写作、数码摄影摄像、非线性编辑、视频特效、平面图像设计、交互媒体技术、网络新闻编辑实务、当代电视实务、新闻编辑实务、报纸排版实训、全媒体素养、新媒体广告创意、手机传播理论与实务、法律基础、公共关系实务等课程。